jueves, 12 de noviembre de 2015
martes, 27 de octubre de 2015
Smoothie de chocolate y plátano
1 taza de leche
1 plátano cortado en trozos grandes
2 cucharadas de chocolate en polvo
Cubitos de hielo.
Preparación:
Primero trituramos los plátanos hasta conseguir una textura cremosa.
En un bol añadimos el chocolate en polvo con la leche y lo mezclamos hasta que quede homogéneo.
Trituramos el hielo hasta conseguir las escamanas de hielo.
Amadimos el chocolate y el hielo a la mezcla del plátano en una licuadora y lo mezclamos todo bien.
Listo ahi teneis vuestro smoothie.
JUMMY JUMMY
lunes, 26 de octubre de 2015
Queijadas de Sintra
Las Queijadas unas tartas de tamaño reducido que dentro
llevan una cremosa y suculenta mezcla de queso fresco, huevos, nata y azúcar.
Con un poco de canela por encima ya son maravillosas. se pueden encontrar en
muchos lugares pero si hay una pastelería que destaca por encima de cualquier
otra es sin duda Piriquita, en el centro de las empinadas calles de
Sintra. Allí las llevan haciendo con una receta antigua desde 1862.
INGREDIENTES PARA LA MASA EXTERIOR, PARA 12 PERSONAS
150 gr de harina de respostería
1 clara de huevo
40 gr de mantequilla derretida y enfriada
2 a 3 cucharadas de agua. Dependiendo del poder de absorción
de líquidos de la harina que usemos podremos necesitar mas o menos agua. La
masa final debe ser una masa muy elástica y nada pegajosa
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
300 gr de requesón o de queso blanco tipo de Burgos
150 gr de azúcar
50 gr de mantequilla en pomada o derretida ( a elegir )
15 gr de harina de repostería
3 huevos medianos ( 200 gr )
Ralladura de limón ( con medio es suficiente )
ELABORACIÓN. Para realizar la masa, colocaremos en un bol
todos los ingredientes ( harina, mantequilla, clara de huevo y agua ) y
amasamos durante unos 5 minutos hasta que esté todo ligado ( si
necesitamos más agua iremos incorporando mas según nos pida nuestra masa)
Tapamos con un film de plástico o con el bol ( para que no se seque la masa ) y
dejamos reposar la masa entre 30 a 45 minutos
Mientras reposa la masa, prepararemos el relleno. En
un bol colocamos el requesón, el azúcar, la ralladura y los huevos, todo esto
lo batimos con una varilla para que se integre todo, agregamos la mantequilla
fundida, la harina y la canela y batimos bien hasta que se mezcle todo
precalentamos el horno a 170ºC
Una vez haya descansado la masa, veremos que está muy
elástica y manejable. Partimos bolitas pequeñas y con algo de harina extendemos
en forma de círculos. Deben quedar finas y casi transparentes. Colocamos sobre
el molde y retiramos el excedente con un cuchillo
Rellenamos casi al completo con la crema que teníamos
reservada. Horneamos unos 30 minutos. Subirán un poco en el horno pero luego
vuelven a bajar. Deben quedar dorados al igual que la corteza. Si
ves que queda muy blanca, después de los 30 minutos, los
tostamos unos 5 minutos más fuera del molde, y dejamos que se enfrie sobre una
rejilla.
Buen Provecho
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